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Bolos e Tortas

Receitas

TORTA DE LEGUMES

INGREDIENTES DA MASSA

1 xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de aveia fina

1 xícara (chá) de farinha branca

1 xícara (chá) de farinha integral fina

2 xícaras (chá) de creme de extrato de soja*

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Sal marinho e cheiro verde a gosto.

INGREDIENTES DO RECHEIO

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

6 dentes de alho amassado

1 tomate picado

1 vidro de palmito picado

1 xícara (chá) de PTS média hidratada

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 cenoura pré-cozida picada

2 colheres (sopa) de shoyo

Sal marinho e cheiro verde a gosto

INGREDIENTES DO CREME DE EXTRATO DE SOJA*

1 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de extrato de soja

1 ½ xícara (chá) de óleo de milho

MODO DE PREPARO

DO RECHEIO

Em uma panela refogue o alho, a cebola, a PTS, o sal, o shoyo e o tomate, deixe cozinhar poraproximadamente 5 minutos mexendo sempre Se precisar acrescente um pouquinho de água Coloque o molho de tomate, mexa e retire do fogo. Acrescente o restante dos ingredientes espere esfriar um pouco (reserve)

DA MASSA

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, cuidando para colocar as farinhas aos poucos para misturar bem. Depois de batido, misture o fermento e despeje a metade da massa em uma forma untada com óleo, em seguida espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em fogo médio por aproximadamente 50 minutos

DO CREME DE EXTRATO DE SOJA

No liquidificador, coloque a água e o extrato de soja. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos o óleo de milho. Mantenha o creme na geladeira, em pote hermeticamente fechado

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